
但し、野菜は仕入れの都合上、(悪天候により収穫が出来ず市場に流通していない等の理由)止むを得ず外国産の野菜を使用する場合がございます。
ご了承下さい。


ドライシステムとは、床が水浸しになっている方式(=ウェットシステム)ではなく、床に水を流さずに乾いた状態で調理や洗浄作業を行う方式です。床に水を流さない事で、湿度が常に低く保たれ細菌の増殖を抑える事が出来ます。
但し、野菜は仕入れの都合上、(悪天候により収穫が出来ず市場に流通していない等の理由)止むを得ず外国産の野菜を使用する場合がございます。
ご了承下さい。
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ドライシステムとは、床が水浸しになっている方式(=ウェットシステム)ではなく、床に水を流さずに乾いた状態で調理や洗浄作業を行う方式です。床に水を流さない事で、湿度が常に低く保たれ細菌の増殖を抑える事が出来ます。